Recettes pleines d'oméga-3

Les acides gras oméga-3 sont des nutriments essentiels pour la santé du cœur et du cerveau. L'intégration d'aliments riches en oméga-3 dans vos repas peut être un moyen simple d'améliorer votre alimentation et de profiter de ses bienfaits pour la santé.

Les acides gras oméga-3, notamment l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque), sont généralement associés à la promotion d'une fonction cardiaque saine. Ils peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques en régulant le taux de triglycérides et en favorisant la santé des vaisseaux sanguins.

L'EPA et le DHA sont des éléments constitutifs importants pour le développement et le maintien de la fonction cérébrale. Ils contribuent à la transmission des signaux neuronaux et soutiennent la fonction cognitive, ce qui peut contribuer à améliorer la mémoire et la clarté mentale.

L'EPA et le DHA ont des propriétés anti-inflammatoires connues qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans le corps. Cela peut contribuer à réduire le risque de maladies inflammatoires chroniques et à promouvoir la santé en général.

Pour toutes ces raisons, nous souhaitons aujourd'hui vous présenter une recette simple et délicieuse pour un dîner riche en oméga-3. Saumon grillé avec salsa à l'avocat.

• 2 filets de saumon (400 g)
• 2 avocats mûrs, coupés en dés
• 1 tomate, coupée en dés
• 1/4 d'oignon rouge, finement haché
• jus d'un citron vert
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
• sel et poivre selon le goût
• huile d'olive ou beurre pour la cuisson (si variante à la poêle)

1) Pour la salsa d'avocat, mélangez les avocats, les tomates, les oignons rouges, le jus de citron vert et la coriandre hachée dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
 

2) Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.
 

3) Pour la variante gril : préchauffez le gril et faites griller les filets de saumon pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Pour la variante à la poêle : faire chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter de l'huile d'olive ou du beurre. Déposez les filets de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas, et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes environ, jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Retournez-les délicatement et faites-les cuire de l'autre côté pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
 

4) Servir le saumon grillé ou frit avec la salsa à l'avocat.

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